Tyto sušenky jsou naše oblíbené. Jsou rychlé, dobré a ingredience máte téměř vždy doma. Navíc se dají dělat v různých obměnách a mohou tedy být pokaždé jiné.
Recept cca pro 5 osob:
150 g polohrubé mouky
60 g cukru
15 g vanilkového cukru
100 g másla
40 g solamylu
5 g (½) prášku do pečiva (neboli prdop)
1 vejce
80 g čokolády (hořké, mléčné, bílé… jaké chcete, ale aby to byla opravdu čokoláda a ne jen nějaká čokoládová pochoutka). Místo čokolády lze přidat i mandle, oříšky, kandované ovoce, rozinky, semínka či cokoli vás napadne…
V míse smíchejte mouku, prdop, solamyl, oba cukry, vejce a změklé máslo nakrájené na plátky. Rukama vypracujte hladké těsto, které by se nemělo chytat a mělo by být bez hrudek. Poté přidejte nahrubo nasekanou čokoládu či jinou přísadu (já do první várky dala čokoládu a do druhé kandované ovoce a chia semínka). Zamíchejte, vytvarujte válečky (mně to vychází na dva válečky na jednu dávku) a zabalte je do potravinové fólie. Ty pak nechte asi 20 minut v lednici nebo kratší dobu v mrazáku ztuhnout. (Lepší je ten mrazák, protože to pak jde lépe krájet.) Těsto pak nakrájejte na kolečka, rozložte na plech s pečícím papírem a pečte 6-8 minut v troubě předehřáté na cca 180°C.
Hotové sušenky nechte nejprve vychladnout a teprve pak sundejte z plechu.
(Recept mám z časopisu Čilichili.)
